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Doux comme un Calisson - Agathe Turquois - Le Blog
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Doux comme un Calisson

Doux comme un Calisson

Doux comme un Calisson

En Provence, dans les cuisines du Roy René, tu es né !
Caché sous ton nappage royal,
A la table de son mariage, tu séduisis Jeanne de Laval.
Couché sur ton lit d’hostie,
Un subtil mélange d’amandes broyées, d’orange et de melon confits…
Doux comme un câlin, tu es à croquer !
De toi, on ne fait qu’une bouchée !

Un vrai délice !
De ceux qui redonnent le sourire : de quoi te porter au calice.
Chaque premier dimanche de septembre, en la Cathédrale Saint-Sauveur, tu es béni,
Bel honneur pour une confiserie !

Venite Ad Calicem, venez au calice,
Venes touti pèr lei calissoun, venez tous au Calisson,
Et ensemble communions !

Agathe Turquois

3 septembre 2023,
Jour de la cérémonie de bénédiction des Calissons à Aix-en-Provence
Texte écrit pour le collectif d’écriture Elles préfèrent le court, dans le cadre de la 40ème édition des Journées Européennes du Patrimoine, sur le thème du Patrimoine Vivant.

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Confiserie du Roy René et Musée du Calisson Crédit Photo : FXE

 

 

 

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